La cuisine est l’un des endroits les plus à risque pour les incendies domestiques. Une huile qui surchauffe, un torchon posé trop près d’une plaque chaude ou une fuite de gaz peuvent rapidement dégénérer. Connaître les différents types de feux et savoir comment réagir peut faire toute la différence.
1. Les types de feux en cuisine
Selon le type de combustible, un incendie peut être classé en plusieurs catégories, nécessitant chacune une méthode d’extinction spécifique.
🔥 Feux de classe A : Matériaux solides
Ce sont les feux de papier, bois, textiles… En cuisine, cela peut être un torchon ou un emballage en papier qui s’enflamme sur une plaque chaude.
👉 Que faire ? Éteignez le départ d’incendie avec de l’eau si le feu ne provient pas d’un appareil électrique, ou étouffez immédiatement les flammes avec un torchon humide, un couvercle ou une couverture anti-feu.
⚡ Feux de classe B : l’essence, les hydrocarbures, les solvants, la paraffine, etc. Ils brûlent sans faire de braises et équipements électriques
Ils concernent les incendies causés par les liquides inflammables ou les solides liquéfiables, également appelés « feux gras ». Cela inclut l’essence, les hydrocarbures, les solvants, la paraffine, etc. Ils brûlent sans faire de braises. Les feux d’appareils électriques défectueux comme un four, un micro-ondes, une friteuse ou une hotte aspirante font également partis de cette catégorie
👉 Que faire ?
- Pour un feu électrique :
- Débranchez l’appareil si cela peut être fait en toute sécurité.
- Coupez l’électricité au disjoncteur pour éviter tout risque d’électrocution.
- Utilisez un extincteur au CO2 ou à poudre (jamais d’eau !).
- Si l’incendie devient incontrôlable, évacuez et appelez les secours.
🛢️ Feux de classe F : Feux d’huiles ou graisses servant d’auxiliaires de cuisson
Ils concernent les feux d’huile, d’alcool, de produits d’entretien
👉 Que faire ?
- Pour un feu d’huile ou de graisse : Ne JAMAIS jeter d’eau sur un feu de graisse ou d’huile ! Cela provoquerait une projection de flammes dangereuse. Au lieu de cela :
- Couvrez immédiatement la casserole avec un couvercle métallique ou un torchon humide pour priver le feu d’oxygène.
- Utilisez une couverture anti-feu si nécessaire.
- Éteignez la plaque de cuisson et attendez que la casserole refroidisse avant de l’enlever.
⛽ Feux de classe C : Gaz
Ces feux concernent les incendies liés à une fuite de gaz (butane, propane), notamment sur les plaques de cuisson à gaz.
👉 Que faire ?
- Coupez immédiatement l’arrivée de gaz et aérez la pièce.
- N’utilisez ni eau ni extincteur classique (ils ne sont pas adaptés).
- Si l’incendie persiste, utilisez un extincteur à poudre ABC et appelez les secours (112 ou 18).
- En cas d’odeur suspecte de gaz sans feu visible, quittez immédiatement les lieux et contactez les pompiers.
2. Comment réagir en cas de brûlure ?
Même avec toutes les précautions, un accident peut vite arriver. Voici les bons réflexes en cas de brûlure :
✅ Brûlure légère (rougeur, douleur modérée) :
- Passez immédiatement la zone brûlée sous l’eau tempérée pendant 10 à 20 minutes.
- Appliquez une crème adaptée (pas de dentifrice ni d’huile !).
⚠️ Brûlure grave (cloque, peau blanche ou noire) :
- Ne percez surtout pas la cloque !
- Passez immédiatement la zone brûlée sous l’eau tempérée pendant 10 à 20 minutes.
- Appelez immédiatement les secours (112 ou 18).
- Ne retirez pas les vêtements collés à la peau.
- Maintenez la personne au calme et surveillez son état.
💡 Pour apprendre à réagir efficacement face aux brûlures et autres accidents domestiques, pensez à suivre une formation en premiers secours.
3. Prévention : comment éviter les incendies en cuisine ?
Pour limiter les risques d’incendie en cuisine, adoptez ces bonnes pratiques :
✔️ Ne laissez jamais une cuisson sans surveillance.
✔️ Équipez votre cuisine d’un détecteur de fumée et d’un extincteur adapté (CO2 ou poudre ABC).
✔️ Vérifiez régulièrement l’état de vos appareils électriques et installations à gaz.
✔️ Gardez torchons, papiers et matières inflammables à distance des plaques de cuisson.
✔️ Rangez les huiles et alcools loin des sources de chaleur.
✔️ Assurez-vous que vos installations à gaz sont en bon état et entretenues régulièrement.
🔥 En résumé : Chaque type de feu en cuisine nécessite une réaction adaptée. Le plus important est d’agir rapidement et avec les bons réflexes pour éviter d’aggraver la situation.
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